양식·빵·베이킹·난이도 쉬움

손쉬운 홈메이드 식사빵 만들기

Name: 손쉬운 홈메이드 식사빵 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루(type 65) 750g; 따뜻한 물 525ml; 드라이 이스트 7g; 가는 소금 8g

적은 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 겉바속촉 식사빵 레시피입니다.

#홈메이드#초스피드#식사빵

유튜브 채널 Momentos Doces e Salgados

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

볼구매조리용 냄비(지름 25cm, 높이 10cm)구매유선지구매칼

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 따뜻한 물 525ml와 드라이 이스트 7g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
2
밀가루 750g과 남은 물, 소금 8g을 모두 넣고 재료가 잘 섞이도록 젓는다.
이 단계 재료
3
반죽이 매끄럽고 탄력이 생길 때까지 손으로 가볍게 반죽한다.
많이 치댈 필요 없이 재료가 잘 섞이면 충분하다.
4
반죽을 볼에 담아 덮개를 씌운 뒤, 부피가 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에서 발효시킨다.
발효 시간은 환경에 따라 1시간 30분에서 2시간 정도 소스된다.
5
250도로 예열된 오븐에 넣을 냄비를 미리 예열해 둔다.
250도
6
발효된 반죽을 작업대에 올리고 가볍게 모양을 잡은 뒤, 냄비에 유선지를 깔고 반죽을 올린다.
7
반죽 윗면에 칼로 십자 모양의 칼집을 낸다.
8
뚜껑을 덮은 상태로 250도 오븐에서 30분간 굽는다.
250도
9
뚜껑을 벗기고 15분 더 구워 노릇한 껍질을 만든다.

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—발효 시간은 장소의 온도와 이스트 양에 따라 달라질 수 있다.
—생이스트를 사용할 경우 20g을 사용한다.
—냄비(tacho)를 미리 예열하면 더 바삭한 껍질을 얻을 수 있다.
—완성된 빵은 꼬챙이로 찔러 속까지 익었는지 확인한다.

이 레시피는 Momentos Doces e Salgados의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.