양식·튀김·난이도 보통
육즙 가득한 감자 슈니첼 만들기
돼지 등심에 향신료를 입히고 강판에 간 감자를 덮어 튀겨낸 촉촉하고 풍성한 요리입니다.
#손님상#든든한
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조리 순서
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- 1
마른 마늘 1/2 작은술, 훈제 파프리카 1/2 작은술, 소금 1/2 작은술, 후추, 생강, 마늘 3쪽을 준비한다.
이 단계 재료 - 2
돼지 등심을 4~5조각으로 자른 뒤 랩으로 덮어 주방용 망치로 두드린다.
이 단계 재료 - 3
준비된 향신료를 고기에 문질러 재워둔다.
- 4
밀가루, 계란, 소금 약간, 후추를 섞어 준비한다.
이 단계 재료 - 5
감자를 강판에 곱게 간 뒤, 소금을 넣고 계란과 밀가루를 섞는다.
이 단계 재료 - 6
밀가루를 묻힌 고기를 계란물에 담근 후, 감자 반죽을 올린다.
이 단계 재료 - 7
기름을 데운 팬에서 슈니첼을 4분간 튀긴 뒤, 뒤집어서 4~5분간 더 튀긴다.
- 8
모든 고기를 구운 뒤 모짜렐라 치즈를 뿌린다.
이 단계 재료 - 9
190°C로 예열된 오븐에서 10~15분간 굽는다.
190도
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이 영상의 핵심 팁
- —돼지 등심 대신 닭가슴살을 사용해도 맛있다.
- —감자 반죽이 고기를 감싸 육즙과 부드러움을 유지해준다.
- —모든 고기에 대해 위 과정을 반복한다.
이 레시피는 Easy & Delicious Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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