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멕시코식 옥수수 샐러드 에스퀴테스
숯불 향이 가득한 구운 옥수수와 매콤하고 크리미한 드레싱이 어우러진 맛있는 멕시코식 샐러드입니다.
#손님상#야외요리
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재료
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조리 순서
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- 1
껍질째 옥수수를 불에 올려 그을릴 때까지 굽는다.
이 단계 재료껍질이 있으면 스팀 효과로 속은 촉촉하고 겉은 그슬리듯 익습니다.
- 2
할라피뇨와 빨간 피망을 껍질이 살짝 타도록 굽는다.
이 단계 재료 - 3
드레싱을 미리 만들어 준비한다.
- 4
구워진 옥수수의 껍질을 벗기고 알갱이만 발라낸다.
이 단계 재료 - 5
볼에 구운 피망과 할라피뇨를 잘게 다져 넣는다.
이 단계 재료 - 6
볼에 발라낸 옥수수 알갱이와 다진 고수를 넣고 코티하 치즈를 더한다.
이 단계 재료 - 7
만들어둔 드레싱을 붓고 가볍게 버무린다.
- 8
라임 즙과 추가 코티하 치즈, 고명을 올려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —껍질째 구우면 스팀 효과로 인해 옥수수가 과하게 익는 것을 방지하면서도 그을린 풍미를 살릴 수 있습니다.
- —드레싱은 칩포틀레 아도보의 매콤함과 크레마의 부드러움이 조화를 이룹니다.
이 레시피는 Cocina Plus의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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