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치즈 롤 도넛 만들기
부드러운 반죽 속에 치즈를 넣어 튀겨낸 달콤하고 짭짤한 도넛입니다.
#간식·디저트#튀김
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 계란 1개, 설탕 38g, 인스턴트 드라이 이스트 6g, 미지근한 우유 240ml, 식용유 60ml, 중력분 405g, 소금 3g을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
낮은 속으로 5~7분간 섞은 뒤, 손으로 매끄러워질 때까지 반죽한다.
- 3
반죽 표면에 기름을 바른 뒤, 크기가 두 배가 될 때까지 1시간 동안 발효시킨다.
- 4
반죽을 약 38~40g씩 20개로 나눈다.
- 5
나눈 반죽을 성형하여 약 15분간 휴지시킨다.
- 6
중간 불로 가열한 기름에 황금색이 될 때까지 튀겨낸다.
중간불 - 7
튀겨진 도넛에 슈가파우더 60g과 분유 60g을 섞은 가루를 입힌다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽 발효는 크기가 두 배가 될 때까지 약 1시간 동안 진행한다.
- —반죽을 20개로 나누면 개당 약 38~40g이 된다.
- —튀길 때는 중간 불을 유지하여 황금색이 될 때까지 튀긴다.
이 레시피는 Yeast Mode의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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