양식·기타·난이도 쉬움·약 15분

초간단 저탄수화물 콜리플라워 매쉬

Name: 초간단 저탄수화물 콜리플라워 매쉬
Total time: 15 min
Cuisine: 양식
Ingredients: 콜리플라워 1개; 물 약 2.5cm(1인치); 코셔 소금 넉넉히; 무염 버터 2큰술; 치즈(아피아토, 파마산) 약 1/4컵 이상; 신선한 타임 1작은술; 구운 마늘 1통

감자 대신 즐길 수 있는 부드럽고 풍미 가득한 저탄수화물 사이드 디쉬입니다.

#저탄수화물#키토#글루텐프리#사이드디쉬

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1
콜리플라워 1개를 잘게 썰어 찜기에 넣고, 물 약 2.5cm(1인치) 높이의 냄비에서 10분간 쪄준다.
이 단계 재료
콜리플라워가 포크로 눌렀을 때 부드러워질 정도면 적당하다.
2
익은 콜리플라워는 채반에 받쳐 물기를 빼준다.
이 단계 재료
3
푸드 프로세서에 콜리플라워, 무염 버터 2큰술, 치즈 약 1/4컵 이상, 신선한 타임 1작은술, 구운 마늘 1통을 모두 넣는다.
이 단계 재료
4
푸드 프로세서로 재료가 부드럽게 갈릴 때까지 갈아준 뒤 그릇에 옮겨 담는다.