양식·빵·베이킹·난이도 보통

누텔라 치즈케이크 레시피

Name: 누텔라 치즈케이크 레시피
Yield: 8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 크림치즈(Творожный сыр) 500g; 누텔라(Nutella) 250g; 달걀 3개; 생크림(Сливки) 270g; 바닐린 1g; 소금 1g

부드러운 크림과 진한 초콜릿 맛이 어우러진 치즈케이크로, 중탕 베이킹을 통해 촉촉한 질감을 살린 것이 특징입니다.

#디저트#홈베이킹#치즈케이크

유튜브 채널 Любовь Сазонова

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재료

기준 8인분

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도구

블렌더구매분리형 틀구매종이호일구매알루미늄 호일구매오븐구매베이킹 팬구매식힘망구매

조리 순서

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1
오븐을 200°C로 예열한다.
200도
2
볼에 크림치즈 500g, 누텔라 250g, 생크림 270g, 달걀 3개, 바닐린 1g, 소금 1g을 모두 넣고 블렌더로 잘 섞어준다.
이 단계 재료
달걀은 열처리 후 안정적인 질감을 위해 사용한다.
3
분리형 틀 바닥에 알루미늄 호일을 깔고, 벽면까지 높게 올려 형태를 잡는다. 그 위에 구겨진 종이호일을 깔아 틀을 준비한다.
지름이 작은 틀을 사용하면 치즈케이크가 더 높게 만들어진다.
4
준비된 틀에 반죽을 붓고, 물을 1~1.5cm 높이로 채운 베이킹 팬에 올려 오븐에 넣는다.
중탕(워터 배스) 방식으로 구우면 윗면이 타지 않고 질감이 더 부드러워진다.
5
200°C 오븐에서 40~45분 동안 굽는다.
200도
6
완성된 치즈케이크를 틀째로 꺼내 식힘망에서 실온까지 식힌 후, 냉장고에서 6~10시간 동안 숙성시킨다.
밤새 냉장 보관하면 더욱 좋다.

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이 영상의 핵심 팁

—중탕(워터 배스) 사용: 오븐 팬에 물을 1~1.5cm 정도 채워 중탕 방식으로 구우면 윗면이 타는 것을 방지하고 더 부드러운 질감을 얻을 수 있다.
—틀 선택: 지름이 작은 틀을 사용하면 치즈케이크의 높이가 높아진다.
—소금의 역할: 아주 적은 양의 소금은 맛의 균형을 잡아준다.
—냉장 숙성: 완성 후 반드시 냉장고에서 충분한 시간(6~10시간) 동안 숙성해야 원하는 크리미한 질감이 완성된다.

이 레시피는 Любовь Сазонова의 원본 영상을 바탕으로 러시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.