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밀가루 없이 만드는 촉촉하고 부드러운 얼룩말 케이크

Name: 밀가루 없이 만드는 촉촉하고 부드러운 얼룩말 케이크
Cuisine: 기타
Ingredients: 달걀 4개; 소금 2/3 작은술; 설탕 320g; 녹인 버터 130g; 따뜻한 버터밀크 또는 케피어 520g; 세몰리나 450g; 베이킹 파우더 1 작은술; 코코아 가루 50g; 다목적 밀가루 50g; 레몬 제스트 1 작은술; 우유 100ml

밀가루 대신 세몰리나를 사용하여 독특한 식감을 내는 촉촉한 케이크입니다. 초콜릿과 바닐라 반죽이 층을 이루어 아름다운 줄무늬를 만듭니다.

#홈베이킹#디저트#초스피드

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재료

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도구

깊은 볼구매짤주머니 또는 스푼구매베이킹 틀구매나무 꼬치구매

조리 순서

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1
깊은 볼에 달걀 4개를 깨 넣고 소금 2/3 작은술, 설탕 320g을 넣어 가볍게 거품이 생길 때까지 섞어 준다.
이 단계 재료
2
녹인 버터 130g, 따뜻한 버터밀크(또는 케피어) 520g, 선택 사항인 레몬 제스트 1 작은술을 넣는다.
이 단계 재료
3
세몰리나 450g을 넣고 모든 재료가 매끄럽고 균일해질 때까지 잘 섞은 뒤, 베이킹 파우더 1 작은술을 넣어 한 번 더 섞는다.
이 단계 재료
4
반죽을 30분 동안 휴지시킨다.
세몰리나가 부풀어 더 부드러운 식감이 됩니다.
5
완성된 반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나눈다.
6
한쪽 반죽에는 코코아 가루 50g을 넣어 섞고, 다른 쪽에는 다목적 밀가루 50g을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
7
베이킹 틀에 연한 반죽을 붓고, 그 위에 진한 반죽을 올리는 방식으로 층을 번갈아 쌓는다.
짤주머니나 스푼을 사용해 층을 쌓습니다.
8
180°C로 예열한 오븐에서 약 40-45분간 굽는다.
180도
나무 꼬치를 찔러보았을 때 깨끗하게 나와야 합니다.
9
구워진 케이크를 틀 안에서 뜨거운 상태로 우유 100ml를 골고루 부어 흡수시킨 뒤 약간 식힌다.
이 단계 재료