할로윈을 위한 귀여운 미라 & 해골 쿠키 만들기

믹서에 실온 상태의 버터 125g과 설탕 150g을 넣고 거품기로 잘 섞여 거품이 약간 생길 때까지 휘젓는다.

버터와 설탕이 완전히 통합되어야 합니다.

달걀 1개를 넣고 잘 섞은 뒤 바닐라 에센스 몇 방울을 더한다.

밀가루 210g과 코코아 가루 40g을 체에 친다.

뭉친 가루를 없애기 위해 반드시 체를 사용합니다.

체로 친 재료와 소금 한 꼬스푼(한 꼬집)을 볼에 넣고 잘 섞는다.

실리콘 스패츌라를 사용하여 남은 가루가 없도록 섞은 뒤, 반죽을 한 스푼씩 나누어 담듯 섞는다.

믹서의 낮은 속도(중저속)로 작업합니다.

반죽을 유선지 위에 올리고 랩을 덮은 뒤 약 2~3mm 두께가 되도록 평평하게 민다.

최소 2시간 동안 냉장고에서 휴지시킵니다.

반죽을 다시 한번 밀어준 뒤 쿠키 커터로 모양을 찍는다.

밀가루나 슈가파우더를 살짝 뿌려 반죽이 달라붙지 않게 합니다.

남은 자투리 반죽을 모아 다시 밀어 쿠키를 더 만든다.

반죽이 다루기 힘들면 냉장고에 잠시 넣어 단단하게 만든 뒤 오븐(200도)에서 10~12분간 굽는다.

냉장 휴지를 하면 모양 변형을 막을 수 있습니다.

구워진 쿠키를 식힘망에 올려 완전히 식힌다.

글레이즈를 위해 달걀 흰자 1개와 소금 한 꼬집을 휘젓고 슈가파우더 200g과 향(바나나 등)을 조금씩 넣으며 단단한 머랭 상태가 될 때까지 섞는다.

설탕이 날리지 않게 주의하며 천천히 추가합니다.

완성된 글레이즈를 짤주머니에 담아 해골과 미라 모양으로 장식한다.

글레이즈가 너무 묽지 않아야 선이 유지됩니다.