중동·아프리카·구이·난이도 쉬움

전통 방식의 터키식 양고기 쉬쉬 케밥 만들기

Name: 전통 방식의 터키식 양고기 쉬쉬 케밥 만들기
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 요거트 1/2컵(가득); 마늘 3알; 토마토 페이스트 2큰술; 카옌 페퍼 1~2큰술; 파프리카 1작은술; 큐민 1작은술; 파슬리; 양고기 큐브 3~4리터(또는 1360g(3파운드)); 물

요거트와 향신료를 섞은 소스에 양고기를 재워 만드는 정통 터키식 꼬치 요리입니다.

#손님상#전통식

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재료

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조리 순서

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1
볼에 요거트 1/2컵, 마늘 3알, 토마토 페이스트 2큰술, 카옌 페퍼 1~2큰술, 파프리카 1작은술, 큐민 1작은술, 파슬리를 넣는다.
이 단계 재료
2
모든 재료를 잘 섞어준다. 만약 그릭 요거트를 사용했다면 농도를 위해 물을 약간 추가한다.
이 단계 재료
일반 요거트를 사용하면 물을 넣을 필요가 없다.
3
양고기 큐브 3~4리터(또는 1360g(3파운드))를 소스에 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료
4
뚜껑을 덮어 냉장고(가장 차가운 구역)에 최소 1시간에서 최대 24시간까지 숙성시킨다.