양식·간식·디저트·난이도 쉬움

파파야로 만드는 초간단 디저트 2종 (클래식 & 파인애플 버전)

Name: 파파야로 만드는 초간단 디저트 2종 (클래식 & 파인애플 버전)
Cuisine: 양식
Ingredients: 파파야(Frutabomba) 1kg; 물 200ml (1 taza); 계피 스틱(Rama de Canela) 1개; 정향(Clavos de Olor) 3개; 파인애플; 설탕(Azúcar) 500g (2 tazas); 물 300ml (1 1/2 taza); 정향(Clavos de Olor) 1개; 바닐라 추출물(Vainilla) 1작은술(1 cdita); 베이킹 소다(Bicarbonato de Sodio) 1작은술(1 cdita)

잘 익지 않은 파파야를 사용하여 식감을 살린 클래식 레시피와 파인애플을 더해 풍미를 높인 변형 레시피 두 가지를 소개합니다.

#혼밥#초스피드#손님상#디저트

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재료

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조리 순서

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1
파파야 1kg의 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 뒤, 식감을 위해 작은 큐브 모양으로 자른다.
이 단계 재료
덜 익은 파파야를 사용하면 조리 중에도 형태가 잘 유지된다.
2
냄비에 설탕 370g(1 1/2 taza), 물 200ml(1 taza), 계피 스틱 1개, 정향 3개를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
3
준비한 파파야를 넣고 가볍게 섞은 뒤 불에 올린다.
이 단계 재료
4
끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중불에서 조리한다. 중간중간 저어주며 과육이 너무 부서지지 않게 주의한다.
중불
5
과육이 투명해지고 시럽이 걸쭉해질 때까지(약 40분) 조리하여 완성한다.
6
파인애플을 작은 큐브 모양으로 자른다.
이 단계 재료
7
냄비에 파인애플과 설탕 500g(2 tazas), 물 300ml(1 1재수), 계피 스틱 1개, 정향 1개, 바닐라 추출물 1작은술, 베이킹 소다 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료
8
재료를 잘 섞은 뒤 불에 올리고 약 2시간 동안 조리한다. 중간중간 저어주며 골고루 익힌다.
9
과육이 투명해지고 시럽이 걸쭉해지면 완성이다.