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코코넛 세 가지 우유 케이크: 촉촉하고 달콤한 디저트
부드러운 스펀지 케이크에 코코넛 향이 가득한 세 가지 우유 혼합액을 적셔 만든 촉촉한 디저트입니다.
#손님상#디저트#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
오븐을 180도로 예열한다.
180도 - 2
볼에 계란 4개와 설탕 220g(12큰술)을 넣고 하얗게 부풀어 오를 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료 - 3
계란 거품에 코코넛 밀크 125ml(10큰술)를 넣고 다시 한번 가볍게 섞는다.
이 단계 재료 - 4
체에 친 밀가루 280g(14큰술), 베이킹파우더 20g(1큰술), 소금 한 꼬집을 넣고 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞는다.
이 단계 재료 - 5
준비된 틀에 반죽을 붓고 오븐에서 약 30분간(또는 꼬치로 찔렀을 때 깨끗하게 나올 때까지) 구운 뒤 실온에서 식힌다.
- 6
냄비에 연유 395g(1캔), 생크림 1캔 분량, 코코넛 밀크 1캔 분량을 넣고 잘 섞어 세 가지 우유 혼합액을 만든다.
이 단계 재료 - 7
식은 케이크에 포크나 꼬치로 구멍을 많이 내준 뒤, 준비한 세 가지 우유 혼합액을 골고루 부어 적신다.
- 8
케이크 위에 코코넛 가루를 뿌린 후 냉장고에서 최소 4시간 동안 숙성시킨다.
이 단계 재료 - 9
완성된 케이크 위에 시나몬 가루를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —계란과 설탕을 충분히 휘핑하여 부피를 두 배로 늘리면 더 폭신한 스펀지가 됩니다.
- —코코넛 밀크의 지방 성분 덕분에 별도의 버터나 기름 없이도 촉촉한 케이크가 됩니다.
- —세 가지 우로 만든 혼합액은 연유 캔을 기준으로 계량하여 비율을 맞춥니다.
- —케이크에 구멍을 충분히 내야 액체가 속까지 잘 스며듭니다.
- —냉장 숙성 과정을 거쳐야 케이크가 완전히 촉촉해집니다.
이 레시피는 Temperos e Sabores의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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