일식·면·국수·난이도 보통
정통 일본식 야키소바 만들기
면을 먼저 구워 식감을 살린 뒤 채소와 섞는 방식의 맛있는 야키소바 레시피입니다.
#초스피드#혼밥
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재료
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조리 순서
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- 1
돼지고기 50g을 3~4cm 크기로 자른다.
이 단계 재료 - 2
양배추 40g은 길게 자른 뒤 3cm 크기로 썰고, 대파 50g은 1cm 두께로 어긋썰기 한다.
이 단계 재료 - 3
당근 15g을 얇게 썬 뒤 5cm 길이로 자르고, 마늘 1알은 으깬 뒤 잘게 다진다.
이 단계 재료 - 4
굴소스 1큰술, 간장 1/2~1작은술, 술 또는 물 1/2큰술을 섞어 야키소바 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 5
그리들을 약 240°C로 가열한 뒤 면 150g을 올리고 술 또는 물 1/3큰술을 부어 굽는다.
240도이 단계 재료 - 6
면이 노릇해지면 뒤집은 뒤 면을 네 구역으로 나누어 그리들 가장자리로 밀어둔다.
- 7
그리들에 참기름 1작은술을 두르고 돼지고기와 다진 마늘을 볶는다.
이 단계 재료 - 8
고기가 갈색이 되면 숙주 75g, 양배추 40g, 대파 50g, 당근 15g을 넣고 소금과 후추로 간을 하며 가볍게 볶는다.
이 단계 재료 - 9
채소가 거의 익으면 면과 채소를 합치고 만들어둔 야키소바 소스를 부어 빠르게 볶아 완성한다.
- 10
완성된 요리에 가쓰오부시, 아오노리, 베니쇼가를 올려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —면을 먼저 그리들에 구워 식감을 살린 뒤 가장자리로 밀어두면 조리가 용이하다.
- —채소와 면을 합쳐 빠르게 볶아내야 맛이 좋다.
이 레시피는 Cooking with Dog의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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