일식·면·국수·난이도 보통
탄탄멘 라면 10분 완성
고소한 참깨와 두유 베이스의 국물에 매콤한 돼지고기 고명을 얹은 일본식 탄탄면입니다.
#초스피드#혼밥#점심
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재료
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조리 순서
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팬에 식용유 1큰술을 두르고 돼지고기 다짐육 200g, 다진 마늘 1.5작은술, 다진 생강 1.5작은술, 두반장 1큰술, 간장 1큰술, 요리용 술 2작은술을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 2
볼에 타히니 2큰술, 간장 1.5큰술, 식초 1작은술, 라유 2작은술을 넣어 소스 페이스트를 만든다.
이 단계 재료 - 3
치킨 스톡 250ml와 두유 125ml를 섞어 베이스 국물을 만든다.
이 단계 재료 - 4
끓는 물에 청경채를 데쳐 살짝 익힌다.
이 단계 재료 - 5
라멘 면 150g을 삶는다.
이 단계 재료 - 6
그릇에 소스 페이스트와 베이스 국물을 섞은 뒤, 삶은 면과 청경채, 볶은 돼지고기를 올린다. 마지막으로 참기름, 라유, 쪽파를 취향껏 얹어 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —두유와 참깨(타히니) 베이스의 국물은 매콤한 돼지고기 고명과 대비되어 고소하고 부드러운 맛을 낸다.
- —구하기 어려운 재료를 대체하여 만든 간편한 방식의 레시피다.
이 레시피는 Wandercooks의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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