양식·튀김·난이도 쉬움

겉바속촉! 집에서 만드는 바삭한 감자튀김 레시피

Name: 겉바속촉! 집에서 만드는 바삭한 감자튀김 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 감자; 식용유 200ml

감자를 썰어 찬물에 담가 전분을 제거한 뒤, 두 번에 걸쳐 튀겨내어 극강의 바삭함을 살린 홈메이드 감자튀김입니다.

#홈메이드#간식#튀김#감자

유튜브 채널 Yes Chef!

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

칼팬구매트레이구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
감자를 껍질을 벗긴 후 적당한 크기로 썬다.
이 단계 재료
2
썬 감자를 찬물에 1시간 동안 담가 전분을 제거한다.
이 단계 재료
3
물기를 제거한 감자를 팬에 넣고 5분 동안 삶는다.
이 단계 재료
4
삶은 감자를 건져 트레이에 펼쳐둔다.
이 단계 재료
5
팬에 식용유 200ml를 붓고 감자를 넣어 약간 갈색빛이 돌 때까지 튀긴다.
이 단계 재료
6
튀겨진 감자를 건져 식을 때까지 따로 둔다.
이 단계 재료
7
식은 감자를 다시 기름에 넣어 바삭해질 때까지 튀긴다.
이 단계 재료
8
바삭하게 튀겨진 감자를 건져 완성한다.
이 단계 재료

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—감자를 썰어 찬물에 1시간 동안 담가두면 전분이 제거되어 더 바삭해집니다.
—감자를 한 번 삶은 뒤 튀기면 속까지 잘 익고 식감이 좋아집니다.
—두 번에 나누어 튀기는 것이 바삭한 식감을 만드는 핵심입니다.

이 레시피는 Yes Chef!의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

감자튀김 — 다른 채널 레시피

같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.