치킨 감자로스트 20분 완성 초간단 저녁 메뉴

감자 800g을 2–2.5cm 크기로 깍둑썰기한다.

볼에 감자, 올리브 오일 2큰술, 마늘 가루 1작은술, 양파 가루 1작은술, 파프리카 가루 1작은술, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

오븐을 200도(Celsius)로 예열한 뒤, 팬에 감자를 넣고 약 20~30분간 구워 색이 나도록 한다.

감자 색을 내기 위해 먼저 굽는다.

볼에 더블 크림 150ml, 마요네즈 4큰술, 치킨 스톡 75ml, 디종 머스타드 2작은술, 우스터소스 2작은술, 레몬즙 1큰술, 다진 마늘, 앤초비(선택), 파마산 치즈를 넣고 섞어 시저 소스를 만든다.

닭가슴살 650–750g에 소금과 후추로 밑간을 한다.

구워진 감자를 팬에서 살짝 뒤집은 뒤, 만들어둔 소스를 감자 주변에 골고루 뿌려준다.

감자가 바삭하게 유지되도록 감자를 완전히 덮지 않도록 주의한다.

감자 사이 공간을 확보한 뒤, 밑간한 닭가슴살을 팬에 올리고 그 위에 소스를 얹는다.

오븐에서 18~25분간 닭가슴살 내부 온도가 74°C(165°F)가 될 때까지 굽는다.

닭가슴살 두께를 비슷하게 맞춰야 고르게 익는다.

마지막으로 파마산 치즈를 뿌려 5분간 더 구워 노릇하게 완성한다.

완성된 요리에 파슬리를 뿌려 마무리한다.