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바삭하고 치즈가 가득한 소고기 치미창가 만들기
잘게 썬 소고기와 매콤한 토마토 소스를 섞은 속재료를 또띠아에 넣어 튀겨낸 멕시코식 요리입니다. 부드러운 과카몰리 딥과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.
#손님상#야식#치즈
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재료
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조리 순서
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- 1
소고기 680g(1 1/2 lbs).를 아주 작은 조각으로 자른다.
이 단계 재료 - 2
자른 소고기에 파프리카 1큰술, 소금 1큰술, 후추를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
아보카도 3개, 우유 240ml(1 cup), 소금을 넣고 믹서로 갈아 과카몰리 딥을 만든다.
이 단계 재료농도가 너무 되직하면 우유를 더 추가한다.
- 4
팬에 기름을 두르고 중불에서 다진 마늘 2알과 흰 양파 1/2개를 넣고 2분간 볶는다.
중불이 단계 재료 - 5
양파가 볶아지면 소고기를 넣고 15분간 익힌다.
이 단계 재료 - 6
소고기가 익으면 치폴레 페퍼 아도보 소스 2큰술, 다진 토마토 2개를 넣고 토마토 즙이 나올 때까지 3분간 더 조리한다.
이 단계 재료 - 7
크레마 멕시카나 180ml(3/4 cup)을 넣고 잘 섞은 뒤 따로 둔다.
이 단계 재료 - 8
또띠아에 소고기 속재료, 치즈, 고수를 올린 뒤 접어서 감싼다.
이 단계 재료 - 9
중불로 달군 팬에 기름을 두르고, 또띠아를 넣어 모든 면이 황금빛이 될 때까지 약 7분간 튀긴다.
중불한 번에 5개가 만들어진다.
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이 영상의 핵심 팁
- —과카몰리 딥은 아보카도가 잘 익은 것을 사용한다.
- —치즈는 녹는 성질이 있는 퀘사디아 치즈나 취향에 맞는 치즈를 사용한다.
- —튀길 때는 모든 면이 골고루 바삭해지도록 주의한다.
이 레시피는 Love Kari Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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