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쿠바 전통 방식의 달콤하고 부드러운 크레미타스 데 레체

Name: 쿠바 전통 방식의 달콤하고 부드러운 크레미타스 데 레체
Yield: 12개
Cuisine: 양식
Ingredients: 우유 1L; 백설탕 2컵; 바닐라 에센스 약간; 소금 1꼬집

설탕과 우유를 중불에서 졸여 만드는 쿠바의 전통적인 디저트입니다.

#간식·디저트#전통레시피

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재료

기준 12개

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도구

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1
냄비에 백설탕 2컵, 우유 1L, 소금 한 꼬집을 넣는다.
이 단계 재료
2
바닐라 에센스를 약간 넣고 모든 재료를 잘 섞어준다.
이 단계 재료
3
중불에서 가열하며 설탕이 녹을 때까지 저어준다.
중불
설탕이 눌어붙지 않도록 주의한다.
4
약 30분 정도 조리하면 점도가 생기고 색이 변하기 시작하므로 계속 저어준다.
5
조리가 진행됨에 따라 농도가 진해지면 불을 최소로 줄이고 더욱 자주 저어준다.
6
냄비 바닥이 보일 정도로 걸쭉해지면 불을 끄고 손으로 약 2분간 빠르게 저어 마무리한다.
바닥이 보이고 내용물이 흐르지 않을 때까지 조리한다.