양식·샐러드·난이도 쉬움

아말피 레몬으로 만드는 상큼한 레몬 샐러드

Name: 아말피 레몬으로 만드는 상큼한 레몬 샐러드
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 아말피 레몬(Amalfi Zitronen) 3개; 바질(Basilikum) 1단; 페타 치즈(Fetakäse) 150g; 방울토마토(Kirschtomaten) 250g; 슈가파우더(Pudierzucker); 올리브유(Olivenöl)

아말피산 레몬의 향긋함과 페타 치즈, 토마토가 어우러진 특별한 샐러드입니다.

#손님상#여름요리

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재료

기준 4인분

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도구

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조리 순서

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1
아말피 레몬을 반으로 자르고, 껍질과 흰 부분을 포함하여 조각 형태로 썬다.
이 단계 재료
껍질째 먹어도 좋지만, 취향에 따라 씨를 제거하기 위해 조각을 낸다.
2
자른 레몬 조각에 슈가파우더 1큰술(약간 더 추가)을 넣고 손으로 버무린다.
이 단계 재료
손으로 문질러 설탕이 스며들게 한다.
3
바질을 잘게 썰어 레몬과 함께 섞는다.
이 단계 재료
바질은 취향껏 양을 조절해도 좋다.
4
방울토마토와 페타 치즈를 넣고 올리브유를 둘러 마무리한다.
이 단계 재료
재료가 너무 뜨겁지 않게 약간 미지근한 상태에서 섞는다.