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태국식 돼지고기 파냉 커리 만들기
태국에서 매우 유명하고 대중적인 붉은색 커리 요리로, 코코넛 밀크의 크리미함과 향긋한 라임 잎의 풍미가 특징입니다.
#초스피드#태국요리
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 식용유를 약간 두르고 다진 마늘을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 2
마늘이 볶아지면 파냉 커리 페이스트 1큰술을 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료 - 3
페이스트가 잘 섞이도록 코코넛 밀크를 약간 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 4
코코넛 밀크가 약간 졸아들면 돼지고기 250g을 넣고 잘 섞으며 볶는다.
이 단계 재료 - 5
소금 한 꼬집을 넣고 계속 볶는다.
이 단계 재료 - 6
돼지고기가 익으면 팜 설탕 1큰술과 피시 소스 2큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 7
코코넛 밀크 1컵을 붓고 잘 저은 뒤 몇 분간 끓인다.
이 단계 재료 - 8
불을 끄고 채 썬 라임 잎 4장을 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —파냉 커리 페이스트를 구매할 때 붉은색의 이 종류를 선택한다.
- —코코넛 밀크를 약간 넣어 페이스트를 볶으면 더 잘 섞인다.
- —완성된 요리는 흰 쌀밥과 함께 먹으면 맛있다.
이 레시피는 Kwan Homsai의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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