군함말이(Gunkanmaki) 만드는 법

김을 적절한 크기로 자른다. 1) 길게 3등분 하거나, 2) 약 1cm(3/8인치) 너비의 띠를 먼저 잘라낸 뒤 남은 큰 김을 세로로 3등분한다.

두 번째 방법이 더 깔끔한 마무리가 가능하다.

손에 물(또는 테즈)을 적신 뒤, 밥을 집어 탁구공 크기 정도로 뭉친다.

너무 세게 쥐지 말고 최대한 폭신하게 만든다.

뭉친 밥을 손바닥과 손가락을 이용해 작은 원통형(로그 형태)으로 모양을 잡는다.

압력을 고르게 주되 너무 단단하게 압축되지 않도록 주의한다.

손의 물기를 제거한 뒤(김이 눅눅해지지 않게), 김의 거친 면이 밥에 닿도록 하여 밥을 감싼다.

김이 도마와 평행을 유지하도록 하며, 끝부분은 서로 맞물리게 한다.

겹치는 부분을 고정하기 위해 밥알을 약간 사용하여 밀착시킨다.

윗면을 가볍게 눌러 아주 살짝의 공간(포켓)이 생기도록 한다.

김으로 만든 베이스 안에 오이 슬라이스를 먼저 깔고, 그 위에 연어알을 스푼으로 담는다.