중식·튀김·난이도 보통

중식당 스타일 겉바속촉 스프링롤 만들기

Name: 중식당 스타일 겉바속촉 스프링롤 만들기
Cuisine: 중식
Ingredients: 닭 안심(또는 닭가슴살) 250g; 계란 3개; 숙주 200g; 배추(pointed cabbage); 대파; 당근 2개; 굴소스 1큰술; 참기름 1작은술; 로션 와인(rice wine) 1작은술; 생강 페이스트 1작은술; 오향분(Chinese 5 spice powder) 0.5작은술; 후추 0.5작은술; 소금 적당히; 해바라기유; 밀가루 400g; 물 650ml; 계란 1개; 소금; 해바라기유

닭고기와 채소를 볶아 속을 만들고, 직접 만든 얇은 피로 감싸 튀겨낸 바삭한 스프링롤입니다.

#손님상#야식#중식

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조리 순서

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1
닭고기 250g, 계란 3개, 숙주 200g, 배추, 대파, 당근 2개를 잘게 다져 섞는다.
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2
다진 재료에 굴소스 1큰술, 참기름 1작은술, 로션 와인 1작은술, 생강 페이스트 1작은술, 오향분 0.5작은술, 후추 0.5작은술, 소금을 넣어 잘 버무린다.
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3
밀가루 400g, 물 650ml, 계란 1개, 소금을 섞어 반죽을 만든다.
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4
반죽을 얇게 펴서 피를 만든다.
5
피 위에 준비한 속재료를 올리고 돌돌 말아 모양을 잡는다.
6
해바라기유를 두른 팬에 스프링롤을 넣어 튀긴다.
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