아시안·국·수프·찌개·난이도 보통
매콤하고 꾸덕한 인도식 노란 완두콩 달걀 커리
노란 완두콩(Dhal)을 부드럽게 삶은 뒤, 코코넛 밀크와 향신료로 만든 진한 소스에 달걀을 넣어 완성하는 말레이시아식 인도풍 요리입니다.
#혼밥#손님상#집밥
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
노란 완두콩을 물과 강황 가루 2작은술을 넣고 부드러워질 때까지 삶는다.
이 단계 재료완두콩을 미리 밤새 불려두면 더 빨리 익습니다.
- 2
삶은 완두콩에 샬롯, 토마토, 생강(2.5cm(1인치)), 고수 잎을 넣고 믹서기로 갈아준 뒤 냄비에 붓는다.
이 단계 재료토마토를 함께 갈면 산미가 더해져 맛이 좋아집니다.
- 3
완두콩 소스에 코코넛 밀크 250ml와 소금을 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 4
다른 팬에 식용유 1컵을 두르고 샬롯(볶음용), 마늘, 생강(5cm(2인치)), 커리 잎, 건고추, 칠리 플레이크를 넣어 향을 내는 '투미스 다랏'을 만든다.
이 단계 재료이것은 향신료 기름을 만드는 과정입니다.
- 5
완성된 향신료 기름(투미스 다랏)을 코코넛 밀크가 끓는 완두콩 소스에 부어준다.
이 단계 재료 - 6
소스의 불을 낮춘 상태에서 달걀 8개를 조심스럽게 깨뜨려 넣는다.
이 단계 재료달걀이 터지지 않도록 주의하며 하나씩 올립니다.
- 7
뚜껑을 덮고 잠시 두어 달걀 흰자가 익을 때까지 기다린 뒤 고수 잎을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료뚜껑을 닫아 향과 맛을 가두는 것이 핵심입니다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —완두콩(Dhal)은 미리 밤새 불려두면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
- —토마토를 함께 갈아 넣으면 소스에 산미가 더해져 풍미가 살아납니다.
- —투미스 다랏(튀긴 향신료 기름)을 뜨거운 소스에 부어 섞는 방식으로 맛과 향을 극대화합니다.
- —달걀은 터뜨리지 않고 그대로 익혀 형태를 유지하는 것이 좋습니다.
이 레시피는 Kak Yan의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
5:19사딘 생선 커리 만들기
Dayang Suri
3:01시어머니의 비법! 맛있는 굴라이 이칸(생선 커리)
Limau Nipis
9:24말라카식 오리지널 아삼 페다스 생선 요리
Che Nom
3:16아삼 페다스 이칸 파리(가오리 요리) 레시피
Geng Makan
4:58우당 마삭 러막(매콤 코코넛 밀크 새우 요리) 초간단 레시피
Nasser's Kitchen
12:58닭고기 수프 1마리 분량 초간단 레시피
Kak Yan
4:31레몬그라스 생강 치킨 수프와 강황 쌀국수
El Mundo Eats
4:50탱기리(Ikan Tenggiri)로 만드는 탱글한 피쉬볼 수프
The Meatmen Channel