중식·면·국수·난이도 쉬움

상하이식 볶음 떡과 새우 10분 완성 레시피

Name: 상하이식 볶음 떡과 새우 10분 완성 레시피
Yield: 2~3인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 떡(Fresh Rice Cakes) 225g(1/2 lb); 새우; 배추 2~3잎; 시금치 한 움큼; 말린 표고버섯 3개; 굴소스 1큰술; 라이트 간장(Light Soy Sauce) 1큰술; 다크 간장(Dark Soy Sauce) 1/4큰술; 청주(Rice Wine) 1/2작은술; 설탕 1작은술; 백후추 약간; 참기름 약간

쫄깃한 식감이 매력적인 상하이식 떡볶이로, 새우와 채소를 곁들여 감칠맛과 색감을 살린 요리입니다.

#초스피드#손님상#야식

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재료

기준 2~3인분

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조리 순서

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1
시금치와 배추를 손질하여 작게 썰고, 불린 표고버섯을 얇게 슬라이스한다.
이 단계 재료
2
볼에 라이트 간장 1큰술, 다크 간장 1/4큰술, 굴소스 1큰술, 청주 1/2작스러운, 설탕 1작은술을 넣고 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
3
팬에 기름을 두르고 중강불에서 손질한 채소(배추, 시금치, 표고버섯)를 볶는다.
강불
이 단계 재료
4
채소에 물(또는 버섯 우린 물) 1/4컵을 넣은 뒤, 떡과 만들어둔 소스를 부어 섞는다.
5
팬을 덮어 약 1분간 두어 떡을 부드럽게 만든 뒤, 새우를 넣고 1~2분간 더 볶는다.
이 단계 재료
6
마지막으로 참기름과 백후추를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료