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폭신한 일본식 베이커리 스타일 살라미 에그 샐러드 빵

Name: 폭신한 일본식 베이커리 스타일 살라미 에그 샐러드 빵
Yield: 8개
Cuisine: 일식
Ingredients: 중력분(All Purpose Flour) 500g; 설탕 30g; 소금 3g; 무염 버터(Unsalted Butter) 40g; 이스트(Yeast) 7g; 우유(Milk) 300g; 달걀(Egg) 1개; 살라미(Salami); 삶은 달걀 8개; 차이브(Chives); 후추(Black pepper); 소금(Salt) 1/2 작은술; 마요네즈(Mayonaise) 4 큰술

부드러운 빵 반죽에 고소한 에그 샐러드와 짭조름한 살라미를 곁들인 일본식 베이커리 스타일의 빵입니다.

#폭신한#일본식#홈베이킹

유튜브 채널 Michael Lim

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재료

기준 8개

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조리 순서

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1
중력분 500g, 설탕 30g, 소금 3g, 무염 버터 40g, 이스트 7g, 우유 300g, 달걀 1개를 모두 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 약 12분간 섞는다.
이 단계 재료
2
반죽을 8등분으로 나눈 뒤 덮개를 씌워 20분간 휴지시킨다.
3
나누어진 반죽을 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킨다.
4
삶은 달걀을 찬물에 담가 식힌 뒤, 차이브, 후추, 소금 1/2 작은술, 마요네즈 4 큰술을 넣어 섞어 에그 샐러드를 만든다.
이 단계 재료
5
반죽에 살라미와 에그 샐러드를 채워 넣고 오븐에서 굽는다.
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Baking time may vary depending on the accuracy and type of your oven.
6
12분간 구운 뒤 트레이를 돌려 다시 6분간 더 굽는다.