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도미니카식 오트밀 2가지 방법

Name: 도미니카식 오트밀 2가지 방법
Cuisine: 일식
Ingredients: 오트밀(Old Fashioned Oats); 물; 우유; 연유(Evaporated Milk); 설탕; 시나몬 스틱; 라임 조각(Lime wedges); 가루 시나몬; 가루 너트맥; 가루 클로브(Ground Cloves); 바닐라 추출물; 소금 한 꼬집; 코코아 가루

도미닉 공화식 전통 오트밀로, 부드러운 질감을 위해 핸드 블렌더를 사용하며 초콜릿을 넣은 버전과 넣지 않은 두 가지 방식으로 즐길 수 있습니다.

#아침식사#초스피드#전통레시피

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재료

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도구

더치 오븐(또는 큰 냄비)구매핸드 블렌더구매거품기구매체(Sieve)구매절구와 공이구매

조리 순서

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1
오트밀을 물에 완전히 잠기도록 넣어 1~2시간 동안 불려준다.
이 단계 재료
오트밀이 충분히 부드러워지도록 하는 과정입니다.
2
불린 오트밀을 더치 오븐에 담고 물을 추가하여 5~10분간 끓인다.
이 단계 재료
오트밀을 부드럽게 만들기 위한 과정입니다.
3
끓기 시작하면 우유와 연유를 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
우유만 사용하거나 연유만 사용하는 것도 가능합니다.
4
핸드 블렌더로 오트밀 입자가 아주 작아질 때까지 잘게 갈아준다.
이 단계 재료
입자를 곱게 만들면 더 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.
5
설탕, 시나몬 스틱, 라임 조각, 가루 시나몬, 가루 너트맥, 가루 클로브, 바닐라 추출물, 소금 한 꼬집을 넣는다.
이 단계 재료
취향에 따라 향신료 양을 조절할 수 있습니다.
6
가루 시나몬이 뭉치지 않도록 거품기로 잘 저어주며, 바닥이 눌어붙지 않게 계속 저으며 원하는 농도가 될 때까지 조리한다.
이 단계 재료
설탕 때문에 바닥에 달라붙을 수 있으니 주의해야 합니다.
7
완성된 기본 오트밀에서 일부를 따로 덜어낸다.
이 단계 재료
8
덜어둔 오트밀에 코코아 가루를 넣고 잘 섞어 초콜릿 버전을 만든다.
이 단계 재료
취향에 따라 네스퀵 같은 제품을 사용해도 좋습니다.
9
먹기 전 시나몬 스틱과 라임 조각을 건져낸다.
이 단계 재료
10
더 부드러운 식감을 원하면 체에 걸러준다.
체에 거르거나 우유를 더 추가하여 농도를 조절할 수 있습니다.