양식·면·국수·난이도 쉬움

안드레아스 카미나다식 시금치 트러플 뇨키

Name: 안드레아스 카미나다식 시금치 트러플 뇨키
Cuisine: 양식
Ingredients: 뇨키(Gnocchi); 시금치; 트러플; 너트 버터(Nussbutter); 물; 소금; 올리브유; 후추

직접 만든 뇨키에 시금치와 트러벽, 너트 버터를 곁들인 고급스러운 요리

#홈쿡#이탈리아식#고급요리

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

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1
시금치를 준비한다.
이 단계 재료
2
끓는 물에 소금을 넣고 뇨키를 삶는다.
이 단계 재료
3
삶은 뇨키를 건져낸 뒤, 물을 약간 남긴 상태에서 버터를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
4
시금치를 데친 후 물기를 제거한다.
이 단계 재료
약 30초간 데친다.
5
데친 시금치를 올리브유와 함께 뇨키와 섞는다.
이 단계 재료
6
완성된 뇨키에 트러플과 후추를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—시금치는 약 30초간 데친 후 물기를 잘 제거하여 사용한다.
—너트 버터를 사용하여 풍미를 높인다.

이 레시피는 GaultMillau Schweiz의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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