아시안·국·수프·찌개·난이도 쉬움
훈제 고기 마삭 러막 칠리 아피 레시피
훈제된 고기와 매콤한 칠리, 코코넛 밀크가 어우러진 말레이시아식 전통 요리입니다.
#손님상#현지식
유튜브 채널 Geng Makan
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재료
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조리 순서
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- 1
그린 칠리, 레드 칠리, 생강황을 함께 갈아준다.
이 단계 재료 - 2
팬에 간 재료와 두드린 레몬그라스를 넣는다.
이 단계 재료 - 3
훈제 고기를 넣고 함께 섞어준다.
이 단계 재료 - 4
물 약간, 아삼 키핑, 감자를 넣는다.
이 단계 재료 - 5
고기와 감자가 익을 때까지 끓이다가 코코넛 밀크를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
색이 부족하면 강황 가루를 넣고 소금으로 간을 한다.
이 단계 재료 - 7
터너리프를 넣고 가볍게 섞은 뒤 불을 끈다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —국물을 넉넉하게 만들고 싶다면 물을 더 추가한다.
- —코코넛 밀크가 분리되지 않도록 계속 저어주어야 한다.
- —터너리프를 마지막에 넣어 향을 더한다.
이 레시피는 Geng Makan의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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