양식·간식·디저트·난이도 쉬움

부드럽고 맛있는 매쉬드 포테이토 만들기

Name: 부드럽고 맛있는 매쉬드 포테이토 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 감자 1.3kg; Azeite 올리브유 1큰술; 마늘 2알; 우유 1/2컵(120ml); 크림치즈(원어: Requeijão cremoso) 200g; 허브(원어: Cheiro-verde) 믹스 적당히; 소금; 후추 1/3작은술

삶은 감자를 부드럽게 으깨고 마늘 향이 배어든 우유와 크림치즈를 더해 풍미를 살린 레시피입니다.

#초스피드#간식#사이드디쉬

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재료

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도구

냄비구매매셔(또는 포크)구매팬구매조리용 도구(주걱 등)

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
냄비에 물을 담고 소금 1작은술을 넣어 끓인다.
이 단계 재료
영상 속 물은 이미 뜨거운 상태임
2
조각난 감자 1.3kg을 넣고 포크로 찔렀을 때 쉽게 들어갈 때까지 삶는다.
이 단계 재료
감자를 미리 잘라두면 조리 시간을 단축할 수 있음
3
삶은 감자를 뜨거운 상태에서 매셔나 포크를 이용해 으깬다.
이 단계 재료
감자가 뜨거울 때 으깨야 잘 됨
4
팬에 올리브유 1큰술을 두르고, 아주 곱게 다진 마늘 2알을 넣어 약불에서 볶는다.
약불
이 단계 재료
버터를 사용할 경우 올리브유를 약간 섞어 버터가 타는 것을 방지함
5
마늘이 아주 연한 황금색이 될 때까지 저으며 볶은 후, 우유 1/2컵(120ml), 소금 1작은술, 후추 1/3작은술을 넣는다.
이 단계 재료
마늘이 타지 않도록 주의하며 약불을 유지할 것
6
으깨둔 감자를 팬에 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
7
크림치즈(Requeijão cremoso) 200g과 허브(Cheiro-verde) 2큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
허브는 취향에 따라 생략 가능
8
맛을 본 후 부족한 간은 소금으로 조절하고 완성한다.
이 단계 재료