일식·밥·죽·덮밥·난이도 보통

미소 갈릭 치킨 솥밥 1인분 완성!

Name: 미소 갈릭 치킨 솥밥 1인분 완성!
Yield: 1인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 닭고기(닭다리살 또는 가슴살) 200g; 양배추 100g; 식용유 1작은술; 소금 적당히; 후추 적당히; 마늘 1알; 미소 페이스트 2큰술; 사케 2작은술; 미린 2작은술; 설탕 2작은술; 간장 1작은술; 쌀(일본 단립종) 75g; 물 100ml; 미소 페이스트 1작은술; 간장 0.5작은술; 사케 0.5큰술; 쪽파 10g

고단백 닭고기와 풍미 가득한 미소 소스를 활용한 간편한 1인분 솥밥 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#고단백

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재료

기준 1인분

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조리 순서

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1
쌀 75g을 물이 맑아질 때까지 씻은 후 물기를 잘 빼준다.
2
마늘 1알을 다지고, 미소 페이스트 2큰술, 사케 2작은술, 미린 2작은술, 설탕 2작은술, 간장 1작은술을 섞어 미소 갈릭 소스를 만든다.
이 단계 재료
3
냄비에 식용유 1작은술를 두르고 양배추 100g을 넣어 중불에서 볶는다.
중불
이 단계 재료
4
양배추가 익으면 따로 그릇에 옮겨둔다.
이 단계 재료
5
같은 냄비에 닭고기 200g을 넣고 볶다가, 만들어둔 미소 갈릭 소스를 부어 소스가 줄어들 때까지 닭을 익힌다.
이 단계 재료
6
닭이 익으면 닭을 건져내고, 남은 소스도 따로 분리해둔다.
7
물기를 뺀 쌀 75g, 물 100ml, 미소 페이스트 1작은술, 간장 0.5작은술, 사케 0.5큰술을 냄비에 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
8
중불로 가열하여 물이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮는다.
중불 → 약불
9
물이 완전히 증발할 때까지(약 10~15분) 기다린 후, 불을 끄고 10분간 뜸을 들인다.
10
뜸 들인 솥에 볶아둔 양배식과 닭고기를 다시 넣고, 쪽파 10g을 뿌려 섞어 완성한다.
이 단계 재료