양식·샐러드·난이도 보통

애호박 샐러드 초간단 레시피

Name: 애호박 샐러드 초간단 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 애호박 600g; 당근 150g; 사과 180g; 대파 150g; 피클(오이) 100g; 마늘 5g; 마요네즈 25g; 레몬즙; 딜(Koperek); 소금; 후추

애호박, 당근, 사과, 대파를 활용한 상큼하고 아삭한 샐러드입니다.

#초스피드#도시락#건강식

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재료

기준 2인분

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1
애호박 600g을 굵은 강판에 갈아 준비한다.
이 단계 재료
어린 애호박은 껍질을 벗기거나 씨를 제거할 필요가 없다.
2
대파 150g을 길게 4등분 한 뒤 잘게 다진다.
이 단계 재료
작은 조각의 대파를 준비한다.
3
애호박에 다진 대파와 소금 약 3/4 작은술을 넣고 잘 섞은 뒤, 채반에 올려 10~15분간 두어 물기를 뺀다.
이 단계 재료
채반에 올려 즙이 나오도록 둔다.
4
딜(Koperek)을 잘게 다져 준비한다.
5
당근 150g을 굵은 강판에 갈아 준비한다.
이 단계 재료
6
사과 180g을 굵은 강판에 갈고, 레몬즙 2~3큰술을 뿌려 당근과 함께 섞는다.
이 단계 재료
사과는 껍질째 사용 가능하다.
7
물기를 짠 애호박과 준비한 당근·사과 혼합물을 섞는다.
이 단계 재료
애호박의 물기를 손으로 짜서 합친다.
8
피클 100g을 굵은 강판에 갈아 넣는다.
이 단계 재료
통조림 피클을 사용해도 된다.
9
마요네즈 25g(1큰술), 다진 마늘 5g, 다진 딜을 넣고 모두 잘 섞는다.
이 단계 재료
마늘은 강판에 갈거나 으깬다.
10
마지막으로 취향에 맞게 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료
애호박에 이미 소금이 들어갔으므로 소금은 주의해서 넣는다.