바삭하고 노릇한 브릭 새우 요리 만들기

당근은 강판에 갈고, 쪽파는 잘게 썬다.

마늘과 생강을 다지고 고수를 다져 준비한다. 새우는 깍둑썰기한다.

쌀국수 면을 뜨거운 물에 1분간 불린 뒤 물기를 빼고 가위로 적당한 크기로 자른다.

팬에 땅콩유를 두르고 쪽파를 2분간 볶다가 당근, 마늘, 생강을 넣고 5분간 더 볶는다.

강황, 고추 페이스트, 간장, 새우, 쌀국수 면을 넣고 2분간 섞으며 볶은 뒤 마지막에 고수를 넣어 섞는다.

삼각형 모양 만들기: 브릭 피를 세로로 반을 자른 후 양옆을 접어 직사각형 띠를 만든다. 끝부분에 속재료 한 큰술을 넣고 삼각형으로 접은 뒤 달걀물로 밀봉한다.

시가(Cigare) 모양 만들기: 브릭 피를 4등분하여 삼각형을 만든다. 넓은 부분에 속재료 한 큰술을 올리고 양옆을 접어 말아준 뒤 달걀물로 끝을 붙인다.

달걀과 간장을 섞은 계란물을 준비하여 완성된 브릭을 빠르게 적신 후 종이 호일을 깐 팬에 올린다.

180도로 예열된 오븐에서 20분간 굽는다.