양식·면·국수·난이도 보통·약 30분
원팬 참치 토마토 파스타 30분 완성
참치 통조림의 기름과 채소를 활용해 팬 하나로 만드는 스페인식 전통 파스타입니다.
#초스피드#원팬#스페인요리
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
참치 2캔(각 110g)을 체에 걸러 기름을 분리하고, 참치는 살살 찢어 준비한다.
이 단계 재료참치 기름을 따로 모아두어야 풍미가 살아난다.
- 2
큰 프라이팬을 중불로 달군 뒤, 분리해둔 참치 기름 약 3큰술(45ml)을 넣는다.
중불이 단계 재료원팬 요리이므로 큰 팬을 사용하는 것이 중요하다.
- 3
다진 양파 1개와 큼직하게 다진 마늘 4쪽을 팬에 넣고 골고루 섞으며 볶는다.
이 단계 재료재료가 기름에 골고루 묻도록 저어준다.
- 4
양파와 마늘이 살짝 볶아지면 오레가노 1작은술(1g)과 훈제 스페인 파프리카 가루 1/2작은술(1g 조금 넘게)을 넣는다.
이 단계 재료파프리카가 토마토의 신맛을 잡아준다.
- 5
토마토 소스 1캔(42러5g)을 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤, 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 3분간 끓인다.
이 단계 재료 - 6
닭 육수 600ml(2컵 반)를 넣고 센 불에서 저으며 끓인다.
센불이 단계 재료닭 육수를 사용하면 풍미가 더 깊어진다.
- 7
육수가 끓으면 파스타 225g을 넣고, 2~3분마다 저어주며 8분간 삶는다.
이 단계 재료파스타가 서로 달라붙지 않게 중간중간 저어준다.
- 8
뚜껑을 덮고 중약불로 줄여 3~4분간 더 조리하여 알덴테 상태로 익힌다.
중약불알덴테(Al dente)로 익히기 위해 조리 시간을 조절한다.
- 9
불에서 팬을 내린 뒤 물기를 뺀 참치를 올리고 마지막으로 한 번 더 버무린다.
이 단계 재료 - 10
그릇에 옮겨 담거나 팬째로 준비한 치즈와 다진 파슬리를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —원팬 요리 방식은 파스타의 전분이 유지되어 식감이 좋아진다.
- —토마토의 신맛을 줄이기 위해 설탕을 넣는 대신 파프리카 가루를 활용한다.
- —닭 육수를 사용하면 더 깊은 풍미를 얻을 수 있다.
- —파스타가 서로 달라붙지 않도록 조리 중간에 저어주는 것이 중요하다.
이 레시피는 Spain on a Fork의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
참치 토마토 파스타(Macarrones con Atún y Tomate) — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
