중식·면·국수·난이도 쉬움

은아볶음冬粉(은아볶음로) 5분 완성 초간단 레시피

Name: 은아볶음冬粉(은아볶음로) 5분 완성 초간단 레시피
Yield: 5인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 숙주(은아) 300g; 冬粉(당면) 1뭉치; 마늘 12g(3알); 적미새우(赤尾青虾); 부추(흰 부분) 8개; 올리브유 30cc; 소금 1작은술(1g); 스테이크 소금(牛排盐) 3작은술; 미원(味素) 0.5작은술; 벚꽃새우(櫻花蝦)

신선한 숙주와 부드러운 당면을 활용한 대만식 가정식 요리입니다. 새우의 감칠맛과 채소의 아삭함이 어우러진 깔끔한 맛이 특징입니다.

#초스피드#손님상#다이어트

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재료

기준 5인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

불스텐 중식 볶음팬(웍)구매

조리 순서

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1
당면을 물에 약 20분간 불려둡니다.
급할 때는 뜨거운 물을 사용하여 시간을 단축할 수 있습니다.
2
숙주는 머리와 꼬리를 제거하고, 부추는 숙주와 비슷한 길이로 자릅니다.
이 단계 재료
부추의 흰 부분만 사용하며, 남은 초록색 부분은 따로 보관합니다.
3
팬을 달군 뒤 올리브유를 두르고 소량의 마늘을 넣어 약불에서 향을 냅니다.
약불
이 단계 재료
물방울이 굴러갈 정도로 팬을 가열한 후 기름을 넣습니다.
4
중불로 올린 뒤 숙주, 부추, 당면, 미리 볶아둔 적미새우를 넣고 소금 1작은술(1g), 스테이크 소금 3작은술, 미원 0.5작은술을 넣어 조리합니다.
중불
이 단계 재료
당면이 너무 건조하면 뜨거운 물을 약간 추가하여 볶습니다.
5
불을 끄기 전 벚꽃새우를 뿌려 색감을 더합니다.
이 단계 재료
벚꽃새우는 마지막에 넣어 가볍게 버무리는 느낌으로 사용합니다.