양식·면·국수·난이도 쉬움
스파게티 볼로네제 레시피
다진 고기와 레드 와인을 넣어 깊은 맛을 낸 클래식한 볼로네제 소스 스파게티
#면·국수
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재료
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조리 순서
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- 1
양파 1개를 잘게 다진 후 올리브 오일 2-3 큰술에 투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 2
다진 고기 50 dkg를 넣고 살짝 볶다가 레드 와인 1 dl를 부어 알코올이 날아갈 때까지 끓인다.
- 3
토마토 페이스트 30-40 dkg와 소금, 후추, 로즈마리, 타임, 넛맥을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
끓기 시작하면 약불로 줄여 1시간 동안 가끔 저어가며 끓인다. 그동안 스파게티 파스타 30-40 dkg를 삶는다.
약불이 단계 재료 - 5
완성된 소스를 삶은 면에 얹어 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —원래는 스파게티 면을 사용하는 것이 정석이지만, 다른 종류의 면을 사용해도 좋다.
- —완성된 요리는 갈아낸 치즈나 파마산 치즈를 뿌려 즐긴다.
- —이 요리는 품질 좋은 레드 와인과 매우 잘 어울린다.
이 레시피는 Victoria's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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