양식·간식·디저트·난이도 쉬움
코코넛 아이스크림 만들기 (기계 없이 크리미하게)
기계 없이 생크림과 연유, 코코넛을 활용해 만드는 부드럽고 맛있는 홈메이드 코코넛 아이스크림 레시피입니다.
#간식·디저트#초스피드#홈메이드
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재료
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조리 순서
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- 1
연유 370g과 코코넛 가루 80g~100g을 섞어 코코넛을 적셔준다.
이 단계 재료 - 2
냉장고에 넣어 차갑게 만든 생크림 400ml를 중간 속도로 휘핑하여 약간의 뿔이 생길 정도로만 만든다.
이 단계 재료너무 단단하게 휘핑하지 않아도 된다.
- 3
휘핑한 생크림에 미리 만들어둔 연유-코코넛 혼합물, 바닐라 에센스 약간, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료소금은 코코넛의 풍미를 높여준다.
- 4
완성된 혼합물을 용기에 담아 냉동실에서 2시간 동안 얼린다.
- 5
2시간 후, 용기 안의 내용물을 꺼내 다시 한번 잘 섞어준다.
이 과정을 통해 더 크리미한 질감이 된다.
- 6
다시 냉동실에 넣어 약 2시간 동안 더 얼린다.
- 7
완성된 아이스크림을 먹기 전, 먹기 편하도록 실온에 10분간 두었다가 퍼서 즐긴다.
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이 영상의 핵심 팁
- —코코넛 가루 대신 통코코넛을 갈아서 사용해도 된다.
- —생크림을 차갑게 유지할수록 휘핑이 더 잘 된다.
- —중간에 내용물을 다시 섞어주는 과정이 부드러운 질감을 만드는 핵심이다.
- —먹기 직전 실온에 10분 정도 두면 퍼내기 훨씬 수월하다.
이 레시피는 Nano Sabores의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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