아시안·볶음·난이도 쉬움

태국식 닭고기 볶음과 계란 프라이로 즐기는 초스피드 한 끼

Name: 태국식 닭고기 볶음과 계란 프라이로 즐기는 초스피드 한 끼
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 닭가슴살 3개(분쇄된 상태); 고추 3개; 마늘 1알; 적양파 1개; 쪽파 3대; 참기름 2큰술; 참기름(볶은) 2큰술; 버터 1큰술; 계란 2~3개; 고수 1/2단; 민트 1/2단; 자스민 쌀 2인분 분량; 라임 1~2개; 웍 시즈닝 적당히

다진 닭고기를 향긋한 허브와 함께 볶아낸 태국식 요리로, 볶은 쌀과 계란 프라이를 곁들여 완성합니다.

#초스피드#태국식#한그릇요리

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재료

기준 2인분

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도구

고기 다지는기(또는 칼)웍/팬구매계량용 컵구매

조리 순서

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1
팬에 식용유(2큰술)를 두르고 마늘 1알과 고추 3개를 넣어 향을 내며 볶는다.
이 단계 재료
매운맛을 원하면 고추 양을 늘린다.
2
적양파 1개를 썰어 팬에 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료
양파의 끝부분은 풍미를 위해 함께 사용한다.
3
쪽파를 큼직하게 썰어 팬에 넣는다.
이 단계 재료
흰 부분은 볶고, 초록 부분은 장식용으로 남겨둔다.
4
준비된 닭가슴살(3개)을 팬에 넣고 볶는다.
이 단계 재료
고기를 아주 잘게 다지거나 갈아서 사용한다.
5
팬의 열기를 높인 뒤 볶은 참기름(2큰술)을 넣어 풍미를 더한다.
이 단계 재료
높은 열에서 빠르게 볶아 맛을 낸다.
6
웍 시즈닝을 뿌리고 버터 1큰술을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
버터가 풍미를 끌어올린다.
7
팬의 한쪽으로 재료를 밀어두고 계란 2~3개를 풀어 스페셜한 계란 프라이를 만든다.
이 단계 재료
태국식 스타일로 반숙 형태를 유지한다.
8
고수 1/2단과 민트 1/2단을 잘게 썰어 닭고기와 함께 섞는다.
이 단계 재료
바질로 대체 가능하다.
9
완성된 요리를 밥(자스민 쌀) 위에 올리고 라임 즙을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
라임 껍로를 갈아 올리면 향이 더 좋아진다.

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이 영상의 핵심 팁

—고기 손질: 고기 다지는기가 없다면 칼로 아주 잘게 다져서 사용해도 좋다.
—계란 프라이: 태국식 스타일로 반숙 계란을 곁들이면 맛이 더욱 풍부해진다.
—허브 활용: 고수와 민트가 없다면 타이 바질로 대체할 수 있다.
—라임 활용: 마지막에 라임 즙을 짜서 산미를 더하는 것이 핵심이다.

이 레시피는 Hensslers Schnelle Nummer의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.