양식·면·국수·난이도 보통

쥬키니 버섯 라잔키(Łazanki) 만들기

Name: 쥬키니 버섯 라잔키(Łazanki) 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 라잔키(Łazanki) 면; 쥬키니; 양송이버섯; 건조 토마토 오일; 양파; 마늘; 건조 토마토; 치즈; 소금; 후추

잘게 채 썬 쥬키니와 버섯, 건조 토마토 오일을 활용해 풍미를 살린 쉽고 맛있는 파스타 요리입니다.

#초스피드#점심#저녁

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
양파 1개를 깍둑썰기하고, 버섯은 슬라이스하거나 깍둑썰기하여 준비한다.
이 단계 재료
2
팬에 건조 토마토 오일을 두르고, 양파를 넣어 투명해질 때까지 살짝 볶는다.
이 단계 재료
3
볶아진 양파에 버섯을 넣고, 불을 조금 높여 버섯이 익을 때까지 중간중간 저으며 볶는다.
이 단계 재료
4
쥬키니 2개를 강판에 대형 구멍으로 갈아낸 뒤 잠시 둔다.
이 단계 재료
5
소금물에 라잔키(Łazanki) 면을 포장지 설명대로 삶는다.
이 단계 재료
6
볶아진 버섯을 팬에서 건져낸다.
7
팬에 다시 건조 토마토 오일을 두르고, 갈아둔 쥬키니를 넣어 부피가 줄고 부드러워질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
8
쥬키니에 마늘 3~5알을 넣고 향이 올라올 때까지 약 1분간 볶는다.
이 단계 재료
9
다진 건조 토마토 2~3큰술과 미리 볶아둔 버섯과 양파를 팬에 넣고 섞는다.
이 단계 재료
10
삶아진 면을 팬에 넣고 면수 약 1컵(1 glass)을 부은 뒤, 다진 치즈를 넣는다.
이 단계 재료
11
소금과 후추로 간을 맞추고 잘 섞어 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—쥬키니를 볶을 때 소금을 넣지 않아 수분이 너무 많이 나오는 것을 방지한다.
—마늘은 쥬키니와 함께 볶아 향을 입힌다.
—면수(물)를 사용하여 촉촉함을 유지한다.

이 레시피는 Sprint Cooking의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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