양식·샐러드·난이도 보통

페루식 생선 요리 티라디토 만들기

Name: 페루식 생선 요리 티라디토 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 흰살생선(Perico) 500g; 레몬즙 6개 분량; 초클로(Choclo) 2개; 노란색 고구마(Camote amarillo) 2개; 고수(Culantro); 아히 리모(Ají limo) 레드 1개; 다진 마늘 0.5작은술; 아히 아마리요(Ají amarillo) 페이스트 2큰술; 시즈닝(Sazonador) 한 꼬집; 소금

신선한 흰살생선을 얇게 슬라이스하여 매콤하고 상큼한 소스에 버무린 페루식 해산물 요리입니다.

#해산물#페루요리#초스피드

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재료

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조리 순서

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1
신선한 흰살생선을 얇은 슬라이스 형태로 잘라 준비한다.
이 단계 재료
세비체와 달리 생선을 아주 얇게 써는 것이 특징이다.
2
볼에 레몬즙 6개 분량, 아히 아마리요 페이스트 2큰술, 소금 약 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료
3
다진 마늘 0.5작은술과 씨를 제거한 아히 리모를 잘게 다져 넣고 재료가 잘 섞이도록 저어준다.
이 단계 재료
4
다진 고수와 선택 사항인 시즈닝 한 꼬집을 넣어 소스를 완성한다.
이 단계 재료
5
접시에 삶은 초클로를 먼저 깔고 그 위에 생선 슬라이스를 올린 뒤 준비한 소스를 부어준다.
이 단계 재료
6
삶은 노란색 고구마와 함께 완성된 요리를 플레이팅한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—생선 선택: Perico가 가장 이상적이지만 Lenguado(가자미류), Merluza(메루사), Curvina, Mero로도 만들 수 있다.
—조리 특징: 세비체와 비슷하지만 생선을 얇은 조각으로 써는 것이 차이점이다.
—가니쉬: 삶은 초클로(옥수수)와 노란색 고구마를 곁들여 먹는다.

이 레시피는 Cocina Fácil y Rápida의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.