타이 로즈 젤리 만들기

냄비에 물 1컵과 아가 아가 가루 1/2큰술을 넣고 잘 섞은 뒤, 약불에서 중불 사이의 화력으로 불을 켜기 전 10분간 그대로 두어 가루를 불린다.

한 방향으로 저으며 끓인 뒤, 설탕 1/3컵과 소금 1/라tsp을 넣고 입자가 완전히 녹을 때까지 계속 저어준다.

코코넛 크림 1컵을 넣고 다시 한번 끓인 뒤 불을 끈다. 빨간색 식용 색소를 약간 섞어 속재료를 준비한다.

준비된 코코넛 크림 아가 젤리 혼합물을 작은 실리콘 몰드에 부은 뒤, 온도가 완전히 내려갈 때까지 약 20~30분간 식힌다.

물 2컵과 아가 아가 가루 1/2큰술을 섞어 10분간 불린 뒤, 한 방향으로 저으며 약불에서 중불 사이의 화력로 끓인다.

끓기 시작하면 설탕 1/2컵을 넣고 녹인 뒤 불을 끈다.

실리콘 몰드에 겉면용 젤리를 약간 부은 후, 미리 식혀둔 코코넛 크림 아가 젤리를 가운데 넣고 남은 젤리로 채운다.

냉장고에서 최소 1시간 동안 완전히 굳힌다.