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립아이 파히타와 치폴레 소스 만들기

Name: 립아이 파히타와 치폴레 소스 만들기
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 립아이(Ribeye); 식용유; 소금; 후추; 파프리카; 흰 양파; 파히타 시즈닝; 사워크림(또는 그리스 요거트); 마요네즈; 레몬즙; 치폴레 칠리; 물; 마늘 가루; 소금; 후추; 흰쌀밥

얇게 썬 립아이와 파프리카, 양파를 에어프라이어에 구워 매콤한 치폴레 소스를 곁들인 요리입니다.

#에어프라이어#초스피드#손님상

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재료

기준 2인분

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도구

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조리 순서

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1
립아이를 결 반대 방향으로 최대한 얇게 썰고, 지방을 적당히 제거한다.
이 단계 재료
결 반대로 썰어야 식감이 좋습니다.
2
파프리카와 흰 양파를 적당한 크기로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
양파는 보라색보다 흰 양파를 추천합니다.
3
볼에 립아이, 식용유, 소금, 후추를 넣고 버무린 뒤, 파프리카, 양파, 파히타 시즈닝 3큰술을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
믹서기에 사워크림 1컵, 마요네즈 1/2컵, 레몬즙 1/2개(또는 1큰술), 치폴레 4개를 넣고 물을 약간 더해 부드러워질 때까지 갈아준다.
이 단계 재료
매운맛을 원하면 치폴리 양을 늘립니다.
5
완성된 소스에 마늘 가루 1/2큰술, 소금, 후추를 넣어 최종 간을 맞춘 뒤 밀폐 용기에 담아둔다.
이 단계 재료
6
에어프라이어 바스켓에 파프리카, 양파, 립아이를 넣되, 고기가 위로 오게 배치한다.
이 단계 재료
고기를 위로 두면 색이 더 잘 나고 잘 익습니다.
7
에어프라이어 195°C(380°F)에서 10분간 조리한다.
195도
8
접시에 밥을 깔고 그 위에 완성된 파히타를 올린 뒤, 치폴레 소스를 듬뿍 뿌려 완성한다.