양식·밥·죽·덮밥·난이도 보통·약 30분

닭고기 볶음밥 30분 완성! 촉촉한 닭다리살과 고슬고슬한 바스마티 쌀의 만남

Name: 닭고기 볶음밥 30분 완성! 촉촉한 닭다리살과 고슬고슬한 바스마티 쌀의 만남
Total time: 30 min
Yield: 2~4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭다리살(без кости) 400g; 양파 1개; 바스마티 쌀 1컵; 뜨거운 물 1 3/4컵; 토마토 페이스트 1큰술; 파프리카 가루 1/2작은술; 우츠후네리(Уцхо-сунели) 1/2작은술; 월계수 잎 2개; 마늘 1알; 소금 적당히; 식용유 3큰술

닭다리살의 육즙과 향신료가 배어든 고슬고슬한 바스마티 쌀로 만드는 간편한 원팬 요리입니다.

#혼밥#초스피드#원팬#저녁메뉴#가족식사

유튜브 채널 Рецепты в гостях у Вани

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재료

기준 2~4인분

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도구

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조리 순서

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1
팬에 식용유 3큰술을 두르고 채 썬 양파를 넣어 노릇하게 볶는다.
이 단계 재료
차가운 팬에 양파를 넣으면 달라붙지 않는다.
2
뼈와 껍질을 제거한 닭다리살 400g에 소금, 파프리카 1/2작은술, 우츠후네리 1/2작은술을 넣고 버무린다.
이 단계 재료
닭다리살은 크게 잘라 그대로 사용한다.
3
볶은 양파가 갈색이 되면 닭고기를 팬에 올리고 마늘 1알을 넣는다.
이 단계 재료
파프리카가 타지 않도록 불을 조절하며 볶는다.
4
팬에 토마토 페이스트 1큰술을 넣고 기름에 잘 섞이도록 2분 정도 볶는다.
이 단계 재료
토마토 페이스트를 기름에 볶으면 맛이 더 풍부해진다.
5
월계수 잎 2개를 넣고 볶은 닭고기를 잘 섞어준다.
이 단계 재료
월계수 잎은 향을 낸 후 나중에 건져낸다.
6
씻어서 물기를 뺀 쌀 1컵과 뜨거운 물 1 3/4컵을 팬에 붓는다.
이 단계 재료
쌀은 미리 씻어 물기를 뺀 상태여야 정확한 비율이 유지된다.
7
소금으로 간을 맞춘 뒤 뚜껑을 덮고 오븐(180°C/195°C(385°F))에서 약 20분간 조리한다.
180도
이 단계 재료
오븐을 사용하면 열이 골고루 전달되어 더 맛있다.
8
완성된 요리를 그릇에 담고 필요시 쪽파를 뿌려 마무리한다.
완성 후 바로 그릇에 옮겨야 밥이 떡지지 않는다.

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이 영상의 핵심 팁

—바스마티 쌀을 사용하면 훨씬 고슬고슬한 식감을 얻을 수 있다.
—쌀을 삶을 때 뜨거운 물을 사용해야 조리 과정이 끊기지 않고 잘 익는다.
—닭다리살은 뼈를 제거한 상태로 사용하되, 남은 뼈는 육수용으로 보관하면 좋다.
—월계수 잎은 향이 너무 강해지기 전에 미리 건져내는 것이 좋다.

이 레시피는 Рецепты в гостях у Вани의 원본 영상을 바탕으로 러시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.