중식·밥·죽·덮밥·난이도 보통

맛있는 닭고기 볶음밥 레시피

Name: 맛있는 닭고기 볶음밥 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 흰쌀 400g; 닭고기 150g; 계란 2개; 케일(또는 브로콜리) 2줄기; 토마토 1개; 양파 1/2개; 마늘 2알; 라이트 간장(태국식) 2큰술; 다크 간장 1작은술; 설탕 1작은술; 소금 한 꼬집; 백후추; 식용유

익힌 흰쌀과 부드러운 닭고기를 활용한 감칠맛 나는 볶음밥입니다.

#혼밥#초스피드

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재료

기준 2인분

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도구

웍(Wok)구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
닭고기 150g을 먹기 좋은 크기로 자른다.
이 단계 재료
닭가슴살 외에 다리살이나 해산물을 사용해도 좋다.
2
마늘 2알은 으깬 뒤 잘게 다진다.
이 단계 재료
3
양파 1/2개를 채 썰고, 토마토 1개를 조각 모양으로 자른다.
이 단계 재료
4
브로콜리(또는 케일)의 딱딱한 부분을 제거하고 적당한 크기로 자른다.
이 단계 재료
5
계란 2개를 풀어 따로 준비해 둔다.
이 단계 재료
6
팬에 식용유를 두르고 중불에서 마늘과 닭고기를 넣고 볶는다.
중불
이 단계 재료
7
닭고기가 익으면 준비해둔 계란을 팬에 넣어 스크램블하듯 섞는다.
이 단계 재료
8
흰쌀 400g을 넣고 밥알이 깨지지 않게 주의하며 골고루 볶는다.
이 단계 재료
이미 조리된 밥(찬밥)을 사용한다.
9
양파, 토마토, 브로콜리를 넣은 뒤 라이트 간장 2큰술, 소금 한 꼬스, 설탕 1작은술, 백후추를 넣는다.
이 단계 재료
10
색을 내기 위해 선택적으로 다크 간장 1작은술을 추가하고 색이 균일해질 때까지 볶아 마무리한다.
이 단계 재료
다크 간장은 색감을 더 진하게 만들기 위한 옵션이다.