아시안·튀김·난이도 쉬움

조드푸리식 매콤한 감자 속을 채운 미르치 바다

Name: 조드푸리식 매콤한 감자 속을 채운 미르치 바다
Cuisine: 아시안
Ingredients: 고추(Mirchi); 감자; 베산(Besan); 소금; 설탕; 식용유

라자스탄 지역의 유명한 간식으로, 매운 고추 속에 향긋한 감자 속을 채워 튀겨낸 바삭하고 매콤한 요리입니다.

#간식#튀김#손님상

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
고추를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 세로로 갈라 씨를 적당히 제거한다.
이 단계 재료
2
삶은 감자를 준비하여 소금, 설탕 등을 넣어 속재료를 만든다.
이 단계 재료
3
손질한 고추 속에 준비한 감자 속을 채워 넣는다.
이 단계 재료
4
베산(Besan)과 물을 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
5
고추를 베산 반죽에 골고루 입힌다.
이 단계 재료
6
뜨거운 기름에 고추를 넣어 노릇하게 튀겨낸다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—고추의 씨를 적절히 조절하여 매운맛을 조절한다.
—감자 속재료에 설탕을 넣어 단짠의 조화를 맞춘다.

이 레시피는 My Lockdown Rasoi의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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