양식·면·국수·난이도 보통
소고기 파스타 15분 완성
다진 소고기와 토마토 소스를 활용해 깊은 풍미를 내는 원팬 스타일의 파스타입니다.
#초스피드#원팬#파스타
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 올리브 오일을 두르고 다진 소고기 450g을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
중불에서 소고기를 라펠(덩어리)이 없도록 잘게 부수며 볶는다.
중불 - 3
고기가 갈색으로 변하면 다진 양파 1개를 넣는다.
이 단계 재료 - 4
소금, 파프리카, 후추를 넣어 간을 하고 모든 재료를 잘 섞으며 계속 볶는다.
이 단계 재료 - 5
으깬 마늘을 팬에 넣고 향이 날 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 6
별도의 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣은 뒤, 파스타 250g을 넣고 알덴테가 될 때까지 7-8분간 삶는다.
이 단계 재료 - 7
팬에 토마토 페이스트 1-2큰술, 토마토 소스 1컵(240g), 오레가노를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 8
중불에서 계속 끓이다가 면수(삶은 물)를 약간 넣어 소스를 부드럽게 만든다.
중불 - 9
파스타 면의 물기를 빼고 소스에 넣어 버무린다.
이 단계 재료 - 10
마지막에 파슬리 또는 바질을 다져 넣고 취향에 따라 파마산 치즈를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —최고의 볼로네즈 소스를 만드는 꿀팁은 면수를 약간 사용하는 것이다.
- —고기를 갈색이 될 때까지 충분히 볶아 풍미를 끌어올린다.
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