양식·면·국수·난이도 쉬움
멕시코식 칠레 베르데 피데오 수프 만들기
구운 아나하임 고추의 풍미와 피데오 면의 식감이 어우러진 쉽고 빠른 멕시코식 국물 요리입니다.
#초스피드#멕시코음식#국물요리
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 중불로 중성 기름을 약간 두른다.
중불이 단계 재료 - 2
피데오 면, 양파, 마늘을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
면이 노릇해질 때까지 계속 볶는다.
- 4
큐민 1/2 작은술, 후추 1/2 작은술, 구운 아나하임 고추를 넣는다.
이 단계 재료 - 5
치킨 브로스 8컵을 붓는다.
이 단계 재료 - 6
멕시코 오레가노와 고수 한 다발을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 7
중불에서 7~9분 동안 더 끓여 완성한다.
중불
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이 영상의 핵심 팁
- —아나하임 고추 대신 해치(Hatch) 고추나 구할 수 있는 다른 초록색 고추를 사용해도 된다.
- —완성된 수프는 옥수수 칩, 빵, 옥수수 또르띠아, 에스파냐식 엠파나다, 퀘사디아 등과 함께 내면 좋다.
- —취향에 따라 라임 즙이나 칠테핀(Chiltepines) 등을 곁들여 먹는다.
이 레시피는 Views on the road의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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