한식·전·부침·난이도 쉬움

부침가루 없이 만드는 바삭한 애호박전

Name: 부침가루 없이 만드는 바삭한 애호박전
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 애호박 1개; 소금; 김 1장; 라이스페이퍼; 식용유; 간장 2스푼; 식초 1스푼; 참기름 조금; 깨

밀가루나 계란 없이 라이스페이퍼와 김을 활용해 만드는 초간단 애호박전입니다.

#초스피드#명절음식#간식#도시락

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재료

기준 2인분

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도구

팬구매식용유구매

조리 순서

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1
애호박 1개를 3등분으로 자른 뒤, 일정한 두께로 납작하게 썰어줍니다.
이 단계 재료
너무 두꺼우면 잘 안 익을 수 있습니다.
2
썰어둔 애호밍에 소금을 뿌려 밑간을 합니다.
이 단계 재료
소금으로 절여줍니다.
3
김 1장을 길게 4등분으로 자른 뒤, 다시 반으로 접고 세 번 더 접어 호박 길이에 맞게 잘라둡니다.
호박 길이만큼 조절합니다.
4
라이스페이퍼를 물에 적셔 애호박을 감싸고, 그 위에 잘라둔 김을 붙여줍니다.
이 단계 재료
라이스페이퍼로 감싼 뒤 김을 올립니다.
5
팬에 식용유를 두르고 약불에서 구워줍니다.
약불
이 단계 재료
라이스페이퍼가 붙을 때까지 조리합니다.
6
라이스페이퍼가 굳으면 뒤집어 노릇하게 굽습니다.
이 단계 재료
뒤집을 때 찢어지지 않게 주의합니다.
7
간장 2스푼, 식초 1스푼, 참기름을 섞고 깨를 뿌려 찍어 먹을 소스를 만듭니다.
이 단계 재료
김간장 스타일의 소스입니다.

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이 영상의 핵심 팁

—애호박을 너무 두껍게 썰면 속까지 익는 데 시간이 오래 걸립니다.
—라이스페이퍼가 완전히 굳기 전에 뒤집으면 찢어질 수 있으니 주의합니다.
—김의 향과 바삭한 식감을 위해 김을 활용합니다.
—간장:식초:참기름 비율로 소스를 만들어 찍어 먹으면 맛있습니다.

이 레시피는 뚝딱Tooktak의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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