한식·전·부침·난이도 쉬움

스텐팬으로 들러붙지 않는 애호박전 만들기

Name: 스텐팬으로 들러붙지 않는 애호박전 만들기
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 애호박 1개; 계란 2개; 밀가루; 소금

잘 관리된 스텐팬을 활용하여 애호박의 물기를 제거하고 계란 옷이 벗겨지지 않게 부쳐내는 황금 레시피입니다.

#스텐팬#애호박전#명절음식#초스피드

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 1인분

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도구

스텐팬구매밀폐용기(또는 비닐)구매키친타월구매

조리 순서

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1
애호박을 약 1cm 두께로 썰어줍니다.
이 단계 재료
2
썰어둔 애호박에 소금을 뿌려 20분간 절여둡니다.
이 단계 재료
3
절여진 애호박의 물기를 키친타월로 꼼꼼하게 닦아냅니다.
이 단계 재료
4
물기를 제거한 애호박을 빈 통에 넣고 밀가루를 넣어 흔들어 골고루 묻혀줍니다.
이 단계 재료
5
계란 2개를 풀어 계란물을 만든 뒤, 밀가루를 묻힌 애호박을 한꺼번에 넣어 섞어줍니다.
이 단계 재료
6
스텐팬에 기름을 두르고 물결 모양이 생길 때까지 예열한 뒤, 애호박을 하나씩 올려 부칩니다.
이 단계 재료
7
앞뒤로 노릇하게 익혀 완성합니다.

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이 영상의 핵심 팁

—애호박을 소금에 절인 후 물기를 꼼꼼히 닦아야 계란 옷이 벗겨지지 않습니다.
—빈 통(또는 비닐봉지)에 재료를 넣고 흔들면 밀가루를 더 골고루 입힐 수 있습니다.
—스텐팬 사용 시 기름을 두르고 물결 모양이 생길 때까지 예열하면 코팅처럼 잘 떨어집니다.
—남은 계란물은 팬의 남은 기름에 부어 계란말이로 활용할 수 있습니다.

이 레시피는 맛있는집밥_뚜루뚜요리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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