아시안·찜·조림·난이도 보통
아삼 페다스 다깅(Asam Pedas Daging) 레시피
말라카식 매콤새콤한 소고기 요리
#혼밥#손님상
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
생강, 벨라찬, 양파, 마늘, 강황, 고수씨를 물 약간과 함께 믹서에 넣고 간다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유를 두르고 간 재료를 넣어 향이 올라올 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 3
고추를 넣고 기름이 분리되어 거품이 보일 때까지 계속 저으며 볶는다.
이 단계 재료 - 4
레몬그라스, 라임 잎, 생강 슬라이스를 넣고 섞는다.
이 단계 재료라임 잎은 쓴맛을 방지하기 위해 가운데 줄기를 제거한다.
- 5
타마린드 물, 삶아둔 소고기, 소고기 삶은 물, 케룽, 케피르 라임 꽃을 넣는다.
이 단계 재료 - 6
흑후추, 소금, 조미료, 설탕을 약간씩 넣어 농도가 걸쭉해질 때까지 끓인다.
이 단계 재료 - 7
국물이 원하는 농도가 되면 완성한다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —라임 잎은 가운데 줄기를 제거해야 쓴맛이 나지 않는다.
- —소고기는 미리 삶아서 부드럽게 만든 뒤 잘게 썰어 사용한다.
- —고추를 볶을 때 기름이 분리(Pecah minyak)될 때까지 볶는 것이 중요하다.
이 레시피는 Geng Makan의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
4:51매콤새콤한 생선 조림 굴라이 라다 히둡
Nasser's Kitchen
18:13고든 램지의 정통 말레이식 비프 렌당 만들기
mrnigelng
2:56아얌 마삭 러막 칠리 파디 초간단 레시피
Limau Nipis
10:06렌당 우당 갈라(Rendang Udang Galah) 레시피
Kak Yan
24:41말레이시아 어촌 마을의 숨겨진 맛! 조주식 생선머리찜과 해산물 요리
K L LIEW
3:28네그리셈식 초록 닭고기 렌당(Rendang Hijau Ayam Negeri Sembilan)
Geng Makan
8:30르망(Lemang) 찜 - 실패 없는 부드럽고 향긋한 레시피
Che Nom
6:54다싱 마삭 히탐(Daging Masak Hitam) 레시피
Surianti Kitchen