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독일식 슬랩 쿠키(Slab Cookies) 만들기

Name: 독일식 슬랩 쿠키(Slab Cookies) 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루; 설탕; 아몬드 가루; 버터; 소금 한 꼬집; 바닐라 페이스트; 블랙커런트 잼; 살구 잼; 초콜릿

적은 노력으로 맛있는 쿠키를 만드는 독일식 전통 방식의 슬랩 쿠쿠입니다. 냉장 휴지 후 굽는 방식으로 만드는 것이 특징입니다.

#홈베이킹#크리스마스#간식

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재료

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도구

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1
버터에 설탕과 바닐라 페이스트를 넣고 거품이 생길 때까지 몇 분간 휘스킹한다.
이 단계 재료
2
소금을 넣고, 밀가루와 아몬드 가루를 넣어 반죽한다.
이 단계 재료
3
반죽을 두 개의 롤 형태로 모양을 잡은 뒤 베이킹 시트에 올린다.
4
밀대를 사용하여 반죽을 평평하게 누르고 가운데에 잼이 들어갈 홈을 만든다.
5
반죽을 냉장고에서 4시간 동안 차갑게 굳힌다.
6
차갑게 식은 반죽의 홈에 잼(블랙커런트 또는 살구)을 채워 넣는다.
잼을 미리 저어 액체 상태로 만들면 채우기 쉽다.
7
오븐을 175°C(350°F)로 예열한 뒤, 15분 동안 굽는다.
175도
8
쿠키가 식으면 녹인 초콜릿을 위에 뿌린 뒤, 스트라이프 모양으로 자른다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—헤이즐넛 가루를 구할 수 있다면 아몬드 가루 대신 사용할 수 있다.
—잼을 채우기 전, 잼을 살짝 저어 액체 상태로 만들면 쿠키 위에 더 쉽게 발라진다.
—반죽 가운데에 홈을 만들어 잼이 흘러나오지 않게 주의한다.
—초콜릿이 굳은 후에 스트라이프 모양으로 잘라 완성한다.

이 레시피는 My German Recipes의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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