클래식 햄버거 스테이크와 그레이비 소스 레시피

볼에 소고기 다짐육 455g(1lb)를 넣고 양파 가루 1작은술, 마늘 가루 1작은술을 넣어 양념한다.

파프리카 가루 1작은술, 후추 1작은술을 추가한다.

빵가루 60ml(1/4 cup)과 계란 1개를 넣고 잘 섞은 뒤, 패티 모양으로 만든다.

중불로 달궈진 팬에 패티를 올리고 각 면당 5분씩 굽는다.

다 익은 패티를 팬에서 꺼내 따로 보관한다.

팬에 양파를 넣고 3분간 볶은 뒤, 버터 4큰술를 넣어 녹인다.

중력분 4큰술를 넣고 황금색이 될 때까지 저으며 볶는다.

비프 브로스 480ml(2 cups)를 붓고 계속 저어준다.

우스터 소스 2작은술, 쿠킹 와인 2큰술, 시즈닝 솔트 1작은술을 넣고 잘 섞는다.

구워둔 패티를 팬에 다시 넣고 뚜껑을 덮은 뒤, 약불에서 15분간 익힌다.